Season Atelier Komachi -blog- (豊中・料理教室）

持ち上げられたクリエイター

昨日、我が家のポストに届いた書籍「クリエイティブ思考の邪魔リスト」。つい先日発売されたばかりのもの。こんなビジネス書籍がなぜ我が家に？と皆さん思われるでしょう。。実はこの書籍、私の小学校時代の同級生が書いたもの。様々な経歴を持ち、現在はウェアラブル端末「fitbit...

冷食と言っても冷凍食品じゃないですよ。ここで言うのは冷たい食品です。年々年を重ねていくごとに、夏の食欲減退に悩まされています。何とか口に入れられるものと言えば、フルーツ、ゼリー、シャーベット、のど越しのよい冷やし麺・・・etc...

夏休みに入りました。我が家は早々に休みモードに切り替わり、ちょっと旅へ。昔から旅行に行くと、その土地の食材、キッチンウェア等々を何かしら買って帰るのですが、今回もバタバタスケジュールの中、目をギラつかせてお店をハシゴし、収穫してきました。...

今日で7月のレッスンがすべて終了しました。今月はレッスンの日程がちょっとしか取れなかったにも関わらず、たくさんの方に来ていただき、本当にありがとうございました。子供の休みに合わせ、夏休みをいただきますが、また9月以降宜しくお願い致します。...

久々のハンバーグ。この猛暑なので、あっさりさっぱり食べたいなと、おろしベースで。お肉は枝豆入り。おろしにはたっぷり大葉、そしてトッピングのトマト。ボリューミーなのに重たくない、夏にぴったりなハンバーグです＾＾和風ソースも優しいですしね。...

この時期になると、実家から届く岩ガキ。先日ブログでもご紹介したサザエ同様、殻剥きに関しては手慣れております。（専用のナイフがあるんですよ。）この時期の日本海の岩ガキは、ものすごく身が厚く大ぶりで、かなり濃厚。好きな方は何とも贅沢に見えると思いますが、胃弱な私にとって...

旬真っ只中のスルメイカ。 5月のレッスンでも、スルメイカの和え物をしました。レッスンに参加された皆さんから、「作ったよ～」「捌いたよ～」と嬉しいお声をいただいて嬉しい限りです。我が家でもイカは時々お目見えするのですが、今回は家族からしつこく言われていたイカ飯を、...

いつかのブログで、庭にブルーベリーを植えた、というような記事を書きました。去年の秋？？あれから寒い冬を越し、春先には可愛い花をたくさん咲かせ、実をつけました。まだまだ枝も小さいので実もそれほど収穫できませんが、初年にしてはいい出来じゃないでしょうか。...

久しぶりの再会。エシレバター。このいいバターが手に入ったときは、必ずこのいただき方で。プチフランスを半分に割って、シンプルにたっぷりエシレを挟む。もう一個はアンコと一緒に挟み、あんバターフランスに。やはりこれはシンプルなパンに限ります。エシレの塩加減が何とも美味。...

早い物でもう７月レッスンのご案内です！毎月ご案内をUPするたび、もう１ヶ月！！と時間の経過の早さを実感します。。今月のレッスンも、たくさんの方々にご参加いただいており、本当に日々感謝でいっぱいです。７月も、ご期待以上にご満足いただけるよう頑張ります＾＾...