烏賊飯

旬真っ只中のスルメイカ。

5月のレッスンでも、スルメイカの和え物をしました。

レッスンに参加された皆さんから、「作ったよ～」「捌いたよ～」と嬉しいお声をいただいて

嬉しい限りです。

我が家でもイカは時々お目見えするのですが、今回は家族からしつこく言われていたイカ飯を、

ようやく、ようやく作りました。

（そこまでひっぱる程、複雑なレシピでもないんですよ…）

イカの内臓出して、水に漬けておいたもち米を詰めて、じっくりじっくり煮る、という至ってシンプル。

煮汁はお醤油、みりん等、これまた至ってシンプルな煮汁。

なので、皆さんも簡単に作れますよ＾＾

イカの出汁が染み込んだもち米のうまみともっちり感、旨いです！

お酒のアテにもピッタリ☆

ぜひお試しを！！

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