Season Atelier Komachi -blog- (豊中・料理教室）

おはぎ。

今日は秋分の日。一年のうちで、お昼と夜の時間がちょうどはんぶんこの日。気が付けば、日が暮れるのもすっかり早くなりました。これからどんどん日が短くなって、寒くなってくるんだろうなあ…と、寒いのが大嫌いな私は非常に憂鬱になるのです。さて、そんな秋分の日。...

朝起きた瞬間から覚悟を決めた今日。そして予想通り、台風により子供たちは休校。すべての予定が流れに流れてしまいました。子供たちは休校で浮足立っていましたが、各地の被害を見ると大変な状況。被害が広がらないことを祈るばかりです。天災は、非道、無情ですね。・・・・...

１ヶ月が経つのは本当に早いですね。 10月のレッスンをご案内する時期になりました。 10月は、すっかり秋メニューです。（メニュー選びは今回とっても悩みましたが）今月はメニューは1種類のみとなりますが、過去メニューもご相談に応じますのでお気軽にお尋ねください。...

月の半ば。今月はレッスンをたくさん入れているため、日々慌ただしく過ぎています。今月はニョッキと担々麺のメニューあるのですが、担々麺、みなさんお好きなんですね。 6～７割が担々麺です。ニョッキと担々麺、決められない！と言ってくださったグループもあり、私としては...

余った鯛で昆布締めを作りました。お刺身としていただくのも、もちろん美味しいのですが、少し手間をかけた昆布締めを。お酢が浸みた昆布で挟んでラップでくるみ、冷蔵庫で一日置いておきます。昆布の風味とうまみがギュッと詰まって、お刺身とはまた違ったおいしさです。...

先日とあるお店にランチに行きました。お野菜を中心とした自然派なお店だったのですが、一皿一皿、どれを取っても丁寧に作られ、優しい味付けにホッとし、「日本人に生まれてよかった～」と思いました。この年になって、和食の美味しさ、優しさを身に染みて感じます。...

いつもこちらでご紹介させてもらっている、sarasa design storeさん。今日はお得で便利なギフトボックスをご紹介。お誕生日、お祝いに内祝い、引き出物にといろんなシーンで喜ばれること間違いなしな商品ばかりです。（ギフトの内容は、こちらでチェック！）...

『Cordial』ご存知ですか？最近注目されているドリンク。もともとは、アルコールにハーブを漬けて飲まれていたもののようで、歴史的には1000年も昔からあるんですって！最近は、コーディアルと言えば、フルーツやハーブを砂糖と一緒に漬けて、...

今朝、目覚めて寝室から廊下に出て、「今日はずいぶん涼しいなぁ・・夏も終わったなぁ・・・」と思っていたら、リビングのエアコンをガンガンにつけたまま寝ていました。( ﾟДﾟ) それでも雨のお陰か、今日は久しぶりにエアコンを使わない日。...

茄子をたくさんいただいたので、素揚げして冷やしていただきたいと思い、せっせと下ごしらえしていたら、茄子嫌いの主人が「どうしたどうした！」と慌てふためいて近づいてきました。どうしたもこうしたも、見たまんまなのに。食べてみたらいいのに。心配しなくても私が消費するのに。...