January - 2017

肉体との戦い

風邪をひきました。精神的に気が緩んだその隙を狙われ、私の体中を風邪菌が自由気ままに増殖しています。週末は寝込み、ちょっとは動いてみようかなと無理をすると、反動でまた寝込む。。あれ、若いころとは勝手が違うぞ・・？と驚きを隠せません。。...

以前こちらのブログでもご紹介したイノシシ肉。ジビエの続編です。前回は牡丹鍋でいただいたので、今回はシチューにしました。すでに血抜きされているので、牛肉同様お手軽に料理できます。圧力鍋で忙しい日でもあっという間にホロホロシチューが完成＾＾...

ご近所さんからいただいた広島牡蠣。我が家は牡蠣好きなので、とても嬉しいいただきものでした。私の地元・鳥取では、牡蠣と言えば夏の岩牡蠣なのですが、広島は冬なんですよね。大量にいただいて「殻剥きが面倒かもしれないけど・・・」と言われましたが、地元で鍛えられているので...

ここ数日の体に堪える寒さは、冷え性の私にはあまりにつらく、南部鉄器でいただく毎朝の白湯の効果も追いつかない程です。。今年になって初めて試したユニクロの暖パン、その温かさに感激し、腰から足首までの冷えは軽減～と喜んでいたのも束の間。...

2月のレッスンですが、たくさんの皆様にご予約いただきました。本当にありがとうございます。とても嬉しいと同時に、身の引き締まる思いです。今年も頑張らねば！です。あとわずかですが、空きもございます。お味噌作りにご興味ある方は、ぜひご予約くださいませ！ *********...

さて、今年最初のレッスンです。早いもので、去年のお味噌レッスンからもう1年！今年もお味噌レッスンをさせていただきます。そして、皆さまのご要望にお応えいたしまして、お持ち帰りしていただくお味噌の量を、グンと増量させてただきたいと思っております。...

昨日は七草でしたね。リゾットでもいいかな～と思ったのですが、中華粥にしました。お正月で家族全員暴食してしまったので、ここらへんで胃袋を落ち着かせないと。と言いながら、チャーシューも作ってしまったのですが。(´з`)...

お正月ムードはどこへやら。。すっかり日常です。今日から我が家も早起き！と思いきや、明日から３連休・・・！！またまた気が緩みそうです(*´з`) このお正月の帰省では、私の実家・鳥取にも帰っていたのですが、やはり鳥取は食べ物が美味しい。特に海の食べ物は最高です。...

新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。このお正月、皆さまいかがお過ごしでしょうか。「お正月を迎えても、お正月って感じがしないよねえ～」と毎年言っているように、いつもと変わりのない一日のような気がします＾＾；...