Season Atelier Komachi -blog- (豊中・料理教室）

たまにはスイーツなランチを。

オリンピックも終わり、主人の夏休みも終わり、子供たちも今週からいよいよ２学期。今朝は心なしか朝の空気が秋らしく感じられました。夏の終わりは何となく寂しいですね・・とはいうものの、我が家の子供たちはまだまだ夏休み気分。...

母が信州安曇野へ行き、お土産に生わさびを買ってきてくれました。生わさびはちょっと高価なので、普段はほとんとチューブタイプ。久しぶりに生わさびをすっていただきました。ランチでおそばと一緒に。チューブとは違ったツンとした辛みと強い香り。これぞ生わさび。美味。...

皆様、お盆休みはいかがお過ごしでしたか？気が付けば夏休みもあと１週間ほどになりました。まだまだ暑い毎日が続いてますが、皆さん体調は崩されていませんか。電気代の請求、恐ろしくありませんか。サンダルばかりで、かかとガサついてませんか。...

お盆休みがスタートしました。我が家も帰省の為、いろいろと準備があり、あちこちにでかけています。帰省土産も毎回頭を悩ませますよね。この辺の有名どころのお菓子も一通り買ったし、もうネタが尽きてきました。。何かおススメがあれば、ぜひとも教えていただきたいです。...

昨日、尼崎にてキッズ対象のレッスンをさせていただきました。しかも作文教室とのコラボレッスン。こちらのブログでもご紹介した錦玉羹を子供たちに作ってもらい、そのレシピや絵、感想を書いてもらう何とも面白い企画でした。この企画を提案してくださったのは、尼崎で作文教室「コトバ...

毎年この季節になると、主人の実家から届く桃。果物の中で、一番好きかもっていう程、大好きな桃。このジューシーさが何とも美味。子供の頃、このふわっとした産毛とまんまるの形、柔らかな桃色に心奪われ、何を思ったか桃に頬ずり。...

ブログタイトルって難しいですよね(笑) いつも雑誌AERAの一行広告を見ては、そのコピーに込められた深ーい意味にただただ感動。それに比べ、「空芯菜を食（う）いんさい」て。私の発想力のなんと浅はかなこと。。 ********** 最近その美味しさを再認識している空芯菜。...

8月に突入しました。なにかしら毎日慌ただしく（と言っても子供の用事ばかりですが）、このまま帰省して、ハッと気が付けば夏休みも終わってしまいそうな気がします。ここのところ9月のレッスンのメニューも考え、試作をあーでもないこーでもないと繰り返し、...

ぽつぽつとスーパーに並び始めたすだち。これから秋にかけて我が家でも頻繁に登場するお助けマンです。（お助けマンて。）きゅっと味を締めてくれる、柑橘系ならではの風味がたまりませんよね。去年の秋のレッスンでは、手羽をじっくり火にかけて作った鶏スープと中華麺、そして仕上げに...

夏休みに入り、何が一番手間かというと、子供たちのお昼ご飯。朝の家事を済ませたかと思えば、もうお昼ご飯。毎日毎日ランチを丁寧に作る程余裕がないのですが、いつも手抜きなのもなぁ…と、たまに罪悪感に駆られてしまうのです。今日はその罪悪感がちらっと顔を出したので、ストック材料...