July - 2016

すだちそば

ぽつぽつとスーパーに並び始めたすだち。これから秋にかけて我が家でも頻繁に登場するお助けマンです。（お助けマンて。）きゅっと味を締めてくれる、柑橘系ならではの風味がたまりませんよね。去年の秋のレッスンでは、手羽をじっくり火にかけて作った鶏スープと中華麺、そして仕上げに...

夏休みに入り、何が一番手間かというと、子供たちのお昼ご飯。朝の家事を済ませたかと思えば、もうお昼ご飯。毎日毎日ランチを丁寧に作る程余裕がないのですが、いつも手抜きなのもなぁ…と、たまに罪悪感に駆られてしまうのです。今日はその罪悪感がちらっと顔を出したので、ストック材料...

昨日、我が家のポストに届いた書籍「クリエイティブ思考の邪魔リスト」。つい先日発売されたばかりのもの。こんなビジネス書籍がなぜ我が家に？と皆さん思われるでしょう。。実はこの書籍、私の小学校時代の同級生が書いたもの。様々な経歴を持ち、現在はウェアラブル端末「fitbit...

冷食と言っても冷凍食品じゃないですよ。ここで言うのは冷たい食品です。年々年を重ねていくごとに、夏の食欲減退に悩まされています。何とか口に入れられるものと言えば、フルーツ、ゼリー、シャーベット、のど越しのよい冷やし麺・・・etc...

夏休みに入りました。我が家は早々に休みモードに切り替わり、ちょっと旅へ。昔から旅行に行くと、その土地の食材、キッチンウェア等々を何かしら買って帰るのですが、今回もバタバタスケジュールの中、目をギラつかせてお店をハシゴし、収穫してきました。...

今日で7月のレッスンがすべて終了しました。今月はレッスンの日程がちょっとしか取れなかったにも関わらず、たくさんの方に来ていただき、本当にありがとうございました。子供の休みに合わせ、夏休みをいただきますが、また9月以降宜しくお願い致します。...

久々のハンバーグ。この猛暑なので、あっさりさっぱり食べたいなと、おろしベースで。お肉は枝豆入り。おろしにはたっぷり大葉、そしてトッピングのトマト。ボリューミーなのに重たくない、夏にぴったりなハンバーグです＾＾和風ソースも優しいですしね。...

この時期になると、実家から届く岩ガキ。先日ブログでもご紹介したサザエ同様、殻剥きに関しては手慣れております。（専用のナイフがあるんですよ。）この時期の日本海の岩ガキは、ものすごく身が厚く大ぶりで、かなり濃厚。好きな方は何とも贅沢に見えると思いますが、胃弱な私にとって...