Korean Sushi Roll

夏休みに入り、何が一番手間かというと、子供たちのお昼ご飯。

朝の家事を済ませたかと思えば、もうお昼ご飯。

毎日毎日ランチを丁寧に作る程余裕がないのですが、いつも手抜きなのもなぁ…と、たまに罪悪感に駆られてしまうのです。

今日はその罪悪感がちらっと顔を出したので、ストック材料で手巻きを作りました。

サーモンとキュウリ、コチュジャンマヨ、韓国のりをロール。

仕上げに黒白ごまをまぶしてます。

コチュジャンマヨもまろやかなので、量を加減すれば、小さなお子様でもおいしくいただけるはず＾＾

少々カットで形が崩れたのはご愛敬…。

お寿司好きな我が家の子供たちは満足してくれました。

週末のランチに、おもてなしに、簡単Korean Sushi Roll、いかがですか？