シシシチュー。

以前こちらのブログでもご紹介したイノシシ肉。

ジビエの続編です。

前回は牡丹鍋でいただいたので、今回はシチューにしました。

すでに血抜きされているので、牛肉同様お手軽に料理できます。

圧力鍋で忙しい日でもあっという間にホロホロシチューが完成＾＾

牛肉と比べたら、少し獣の風味が感じられるのですが、コクもしっかり出て大人なシチューが出来上がりました。

芽キャベツも見かけるようになって、芽キャベツ好きな私にとっては嬉しい限りです＾＾

イノシシシチュー、略してシシシチュー。

イノシシ肉が手に入ったら、お試しを＾＾

そっれにしても、ほんっとに毎日寒い日が続いてますね。。足が冷えて仕方ありません。。。。

こんな日はシチューに限ります。。。