牡蠣小屋キッチン

ご近所さんからいただいた広島牡蠣。

我が家は牡蠣好きなので、とても嬉しいいただきものでした。

私の地元・鳥取では、牡蠣と言えば夏の岩牡蠣なのですが、広島は冬なんですよね。

大量にいただいて「殻剥きが面倒かもしれないけど・・・」と言われましたが、地元で鍛えられているので

殻剥きなんてお手の物です＾＾

我が家のキッチンが牡蠣小屋のごとく大量の牡蠣が捌かれ、蒸し牡蠣、牡蠣フライへと調理されていきました。

冬の広島牡蠣は大ぶりでとても美味しかったです。

何年か前に岡山の牡蠣祭りに行ったことがあります。

牛窓や日生（ひなせ）等々で行われる牡蠣祭り。

市場で買った一斗缶の牡蠣を、その場でBBQにしていただくというイベントでした。

牡蠣以外にもお肉等々も一緒に焼いて食べることができ、牡蠣が苦手な人でも楽しめましたよ。

今年も2月に行われるようです。

海辺で寒いかもしれませんが、少し足を伸ばして行かれてみては？