おはぎ。

今日は秋分の日。

一年のうちで、お昼と夜の時間がちょうどはんぶんこの日。

気が付けば、日が暮れるのもすっかり早くなりました。

これからどんどん日が短くなって、寒くなってくるんだろうなあ…と、寒いのが大嫌いな私は非常に

憂鬱になるのです。

さて、そんな秋分の日。

お彼岸にはおはぎです。

4色おはぎを作りましたよ。

あんこ丸めて、もち米ついて、せっせと包んでまぶして。。

実家のおはぎは、3口くらいでないと、食べられなかったのですが、我が家は一口サイズで

甘さ控えめで食べやすく。

いろんな味をちょこちょこいただきたい、欲張りな私にはぴったりです＾＾

ちなみに。

本来、おはぎは粒あん、春のぼたもちはこしあんってご存知でしたか？

小豆の旬、つまり収穫の時期が秋。

旬の小豆は皮も柔らかく、そのまま煮て粒あんとしておいしくいただけますが、

春は皮も固くなるので皮を取り除いてこしあんに。。。ということなのです。

今はスーパーで、季節を問わず粒あん、こしあんを選べますが、ちょっとした由来を

知った上でいただくと、季節のものをおいしくいただくという、昔の人の思いが感じられて

よりおいしくいただけますよね。

秋の夕暮れに、夜長に、一口粒あんおはぎ、作ってみては？

***************

10月の空席があとわずかです。

この日程以外でご希望される場合は、お気軽にご相談下さい＾＾

詳しくはscheduleをご確認ください。