プレッシャーと感謝

月の半ば。

今月はレッスンをたくさん入れているため、日々慌ただしく過ぎています。

今月はニョッキと担々麺のメニューあるのですが、担々麺、みなさんお好きなんですね。

6～７割が担々麺です。

ニョッキと担々麺、決められない！と言ってくださったグループもあり、私としては

どちらも食べていただきたいものなので、嬉しい気持ちと、一方食べていただけないのが

悔しい気持ちでなんとも複雑なのです。

ぜひ２つのレッスンを受けてくださいー（笑＆涙）

そうはいいながらも、みなさんもお忙しい中来ていただいているので、１つ来ていただけるだけでも

私はとても幸せなのです。

「おいしかった」の言葉と、からっぽになったお皿を見ると、本当に本当にうれしいです。

中には小食なのに、無理して食べてくださっているんじゃないかなあと思う方もいるのですが、

みなさん、本当にきれいに食べて下さるんです。

レッスンが始まる前は、うまくできるかな、皆さんのお口に合うだろうか、失敗したらどうしよう…と

結構なプレッシャーなのですが、レッスンが無事終わった後の安堵感、達成感。

そして感謝。

皆さまあってのレッスンです。

初心を忘れず、皆さまに期待以上の満足をご提供できるよう、日々精進していきたいと思います。