Season Atelier Komachi -blog- (豊中・料理教室）

12月レッスンのご案内

早いもので年の瀬です。 12月は冬休みに突入するため、レッスンの日数が限られ残念なのですが、みなさん、お誘いあわせの上、たくさんのご参加お待ちしています！！！今月は年の瀬スペシャルメニューです！ (いつもよりレッス料お高めです。すみません！)...

カニの季節がやってきました。我が家でも今日、初物をいただきました。まだ少し小ぶりでしたが、甘味は十分。カニ味噌も美味でした。私は鳥取で生まれ育ったということもあり、カニは日常の食材でした。親ガニ(関西ではセコガ二と言うんですよね)のカニ汁、茹でた松葉ガニ...etc...

我が家の庭に、今年もフェイジョアの実がなりました。ご覧の通り、娘の手の中にすっぽり入るほど小ぶりでしたが、受粉の成果か、たくさんの実をつけてくれました。あまり馴染みのない名前かもしれませんが、虫もつきにくく、かなり丈夫で育てやすい木です。...

11月のレッスンのご案内です。内容をご確認いただき、参加をご希望される場合はレッスン日の4日前までにご連絡ください！１１月５日（木） →満席(申し訳ありません！定員いっぱいになりました。) １１月９日（月） →満席(申し訳ありません！定員いっぱいになりました。)...

スーパーで筋子を見つけました。ほぐしていくらの醤油漬けに。大きさにもよりますが、1パック1000円前後。スーパーでのお買い物にしては、悩む金額かもしれませんが、いくらの醤油漬けを買うと、ほんのちょっっとで4～500円。...

日頃からお世話になっているsarasa design storeさん。このたび、こちらのショップより新商品の土鍋が販売されるにあたって、鍋レシピ３種をwebにて掲載していただきました。小ぶりでシンプルスタイリッシュな萬古焼のお鍋(蓋付、蓋なし)です。...

すっかり秋になりました。今日はほぼ一日キッチンに立って、秋の手仕事の栗の渋皮煮作り。春のいかなご、夏の梅酒、秋の渋皮煮に冬の味噌。私にとっては季節を感じる一つの行事です。渋皮煮は味噌作りと並ぶ程、かなり時間と手間を要します。手も一気に荒れるし。...

10月のレッスンのご案内です。内容をご確認いただき、参加をご希望される場合はレッスン日の4日前までにご連絡ください！１０月９日（金）→満席（申し訳ありません！定員いっぱいになりました。）１０月１５日（木）→満席（申し訳ありません！定員いっぱいになりました。）...

こんにちは。今日は担々麺のレッスンでした。楽しいひとときを過ごせて、来て下さった皆さんに感謝です。担々麺レッスン、別日でも！という声もいただいています＾＾そういったご要望もどんどん受け付けていきたいと思いますので遠慮なくおっしゃってくださいね。...

９月のレッスンのご案内です。内容をご確認いただき、参加をご希望される場合はレッスン日の4日前までにご連絡ください！９月１１日（金）　→満席（申し訳ありません！定員いっぱいになりました！) 『本格担々麺を作ろう！』－家庭ならではの担々麺をつくりませんか？さっぱり付け合わ...