秋の手仕事

すっかり秋になりました。

今日はほぼ一日キッチンに立って、秋の手仕事の栗の渋皮煮作り。

春のいかなご、夏の梅酒、秋の渋皮煮に冬の味噌。

私にとっては季節を感じる一つの行事です。

渋皮煮は味噌作りと並ぶ程、かなり時間と手間を要します。手も一気に荒れるし。

それでもやめられないのは、家族に季節の美味しいものを美味しく食べてほしいから。

これからどんどん年を取ってお婆さんになっても、子やら孫やらに食べてもらいたいなあと思うのでした。

今日作った渋皮煮は、食後のデザートにも登場させる予定です。お楽しみに。