カニの解禁

カニの季節がやってきました。

我が家でも今日、初物をいただきました。

まだ少し小ぶりでしたが、甘味は十分。カニ味噌も美味でした。

私は鳥取で生まれ育ったということもあり、カニは日常の食材でした。

親ガニ(関西ではセコガ二と言うんですよね)のカニ汁、茹でた松葉ガニ...etc

贅沢と思われますが、昔からカニを剥いて食べるのがとにかく面倒で、

食卓に並ぶと、「あ～面倒だな・・・」と思っていたものです(笑)。

大人になった今では、子供に色々な食材のありのままの形を見せてやりたい、

食べさせてやりたいという思いで、冬の食卓にはこのカニも並んでいますが

いまだに誰か剥いてくれないかな～とちょっと思ったり。。

でも、旬のものをいただいて季節を感じるようにという心がけ、大切ですよね。

このセコガニ、この冬のメニューで登場させたいなあと思案中。

仕入れ等々難しい部分もあって、まだ悩んでいるところですが、

カニ汁、ぜひ口にしていただきたいなあ・・・