Season Atelier Komachi -blog- (豊中・料理教室）

4月レッスンのご案内

もう4月ですね。 1年の中でこれからの数か月が一番好きです。気分を上げて明るく前向きにいきましょう。 4月はカツレツです！メニューをご確認の上、ご希望の日程をご連絡下さいませ。皆さまのご参加をお待ちしております。 ☆スケジュールのご案内が更新された際、メール配信をご希...

今日、今年分のお味噌を仕込みました。 2月の皆さんのお味噌作りも無事に終わったので、次は我が家のお味噌作りです。朝から2キロの大豆を炊いて、順調に進めていきましたが、ここにきていよいよハンディブレンダーの動きが止まり始めました。。。 2代目を急いで探さなければ！！！...

タイトルを読んで、なつかしのメロディを思い浮かべた方、、、安心して下さい。最近ゆずのカバーでCMで流れてます。 40年前の歌だと気にせず堂々と歌ってください。すっかりブログ更新をさぼってしまってました。ここのところバタバタと慌ただしくて(;'∀')...

いつだかの塾弁です。レッスン後にいそいそと塾弁を作るのはなかなか慌ただしいです（汗）それでも作り置きのおかげで、かなり助かってはいるのですが。ワンパターンにならないよう気を付けています。この日は少し春を意識して、桜を入れたり、色味を春らしくしてみました。...

先日娘と一緒にプリンを作りました。家族みんなプリンは大好物なので、覚えておけば好きな時に作れるよーと声をかけ、レシピだけ渡して作ってもらいました。材料もいつでもあるものばかりを混ぜるだけだし、オーブンもボタン一つで蒸してくれるので、思いのほか簡単に作れて嬉しかったようで...

立春も過ぎ、春はもう目の前ですね。 3月レッスンのご案内です。韓国料理です。まだまだ寒い日は続きますが、大鍋料理であったかくなりましょう！メニューをご確認の上、ご希望の日程をご連絡下さいませ。皆さまのご参加をお待ちしております。...

節分を終え、お雛様も飾り、少し春らしくなった我が家。お人形大好きな娘も嬉しそうでした。今日は朝から冷たい雨。体を冷やすから、冷たい飲み物を飲まないよう気を付けていたおかげか、この冬はほんの少し冷えもつらくなかったかも？それでもまだ指先はキンキンですが。。...

2月に入りました。今日は節分。立春です。スーパーでも春を感じさせる野菜を見かけるようになりました。こごみにたらの芽、ふき、うどetc。今日は少しお安くなっていたふきを買って、あっさりを炊きました。丁寧に下処理。ふきは気持ちいいくらい、すーっと筋が取れます。...

すっかりご無沙汰になってしまいました。。毎日元気にレッスンさせていただいています。今月のレッスンも無事に終わり、ほっと一息。来月のお味噌レッスンに向けて、また準備に入ります。来月もよろしくお願い致します！先日母よりカニが届きました。今季最後のカニだそうです。...

今週のレッスンがスタートしました。今日お越しくださった皆様、楽しいレッスンをありがとうございました(^^) 今月のレッスンでは、皆様にねじり梅の飾り人参をしていただいています。初めての方が多く苦戦されているものの、慣れると上手に包丁を使っておられます。...