立春。

2月に入りました。

今日は節分。立春です。

スーパーでも春を感じさせる野菜を見かけるようになりました。

こごみにたらの芽、ふき、うどetc。

今日は少しお安くなっていたふきを買って、あっさりを炊きました。

丁寧に下処理。ふきは気持ちいいくらい、すーっと筋が取れます。

薄味に炊いたふきは、なんとも言えない独特の風味に春を感じます。

ようやく冬の終わりも見えてきました。

私の足のしもやけも、徐々に回復してきました。

大嫌いな季節ももうすぐ終わり。

気持ちも明るく前向きに、頑張ります。

今日は節分なので、恵方巻、と言いたいところですが、我が家は手巻きパーティー。

今年は新たにカニ身もプラス。

・・といいたいところですが、手巻きのカニ身はカニカマ。

「ほぼカニ」というカニカマです(笑)

なかなか、おいしいですよ。