Season Atelier Komachi -blog- (豊中・料理教室）

２、３月レッスンのご案内

やってきました。今年のお味噌レッスンです！早いもので、もうお味噌レッスンの時期がやってきました。 10月に解禁したお味噌はもうなくなっていることと思います。みなさま、お口に合いましたか？？さて、今年も去年同様の内容でレッスンをさせていただきたいと思います＾＾...

年始に放送された「君の名は。」の録画を見て、ようやく時代に追いついた私です。私と子供の長かったお正月休みもようやく終わり。それでも寒い日はまだまだ続きます… 冷え性を改善しようと、いろいろと試みてはいるのですが、今年もやはり治る気配がなく。。...

今日から我が家も仕事始め。平常モードでさぁ始動！・・・と思いきや、昨日から息子が胃腸風邪でダウン。看病しつつ、キッチン仕事をしておりました。帰省で思い切り楽しんだ疲れが一気に出たんでしょうね。さて、新年一発目のお料理画像ですが、お雑煮です。...

新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。今年の私のキーワードは・・・と言おうと思ったのですが、いっぱいありすぎてまとまりませんでした(笑) 自然体で、柔らかく、控えめに、血行良く（？）、調和を大切に、でも自分を持って。...

2017年もあとわずか。今年一年は皆さんにとって、どんな一年でしたか。先日、夕食時に娘が、「今年を一文字で表すと何？」と質問してきました。私は「疲」や「忙」の文字が頭に浮かんでしまいました。。(´・ω・`) あまりいい文字とは言えませんよね。...

年末まであと4日。冬休みに入ってから、毎日怒涛の年末仕事。朝からみっちり大掃除やら庭仕事やら帰省準備やら年賀状やら。くったくたですが、おかげで何とか年越しできそうです。今日はお風呂の大掃除をしていたのですが、子供たちも参加してくれました。...

メリークリスマス。皆さん、どんなクリスマスをお過ごしでしょうか。我が家はチキンとケーキで、のんびりと過ごしました。ケーキには皆さんおなじみの不気味木こりサンタを乗せて…(・´з`・) さて今年のクリスマスプレゼント。...

少し前に神戸に行く用事があり、その帰りにとあるお店に寄って帰りました。芦屋の『メツゲライ　クスダ』かれこれ7～８年前、友人からこのお店のホワイトロースハムをいただいたのがきっかけで知りました。初めてこのお店のロースハムをいただいた時は、もうとにかく衝撃で。...

「得意料理は何ですか？」そう聞かれたら即答はできませんが、この「すじこん」は答えの一つです。牛スジと蒟蒻、白葱を圧力鍋でとろとろクタクタになるまで煮込みます。味のベースは醤油と仕上げに入れるお味噌。白ごはんにピッタリ。もちろんお酒のアテにもピッタリ。...

年の瀬だというのに、全くもって何もしていない自分に焦りまくっています。そして年明け２０１８年のレッスンのご案内。新しい１年がまたスタートします。年明け１回目のレッスンは、お腹を癒してくれるおかゆです(・´з`・) メニューをご確認の上、ご希望の日程をご連絡下さいませ。...