御縁

「得意料理は何ですか？」

そう聞かれたら即答はできませんが、この「すじこん」は答えの一つです。

牛スジと蒟蒻、白葱を圧力鍋でとろとろクタクタになるまで煮込みます。

味のベースは醤油と仕上げに入れるお味噌。

白ごはんにピッタリ。もちろんお酒のアテにもピッタリ。

食べ飽きちゃったら、いつものカレーに入れると、これまた美味な牛スジカレーの完成。

ジャガイモに混ぜて、コロッケにしちゃうのもGOODです(・´з`・)

主人が好物なので、食卓にも頻繁に登場します。

ご存知胃弱の私は、昔のようにたくさん食べられませんが、蒟蒻ととろとろ白葱はたくさんいただきますよ。

圧力鍋をお持ちのみなさん、すじこん作ってみませんか？

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今日もレッスンでした。

風邪気味でしたが、皆さんからパワーをもらい、終わってみれば心身ともにスッキリ。

レッスン後、感謝の言葉をいただきましたが、本当にこちらの方が感謝の気持ちでいっぱいなのです。

人と人の縁って奇跡的ですね。

人間は生まれてから死ぬまで、2万人の人と出会うと本で読んだことがあります。

あくまでも平均値なので、その人のお仕事や環境によってその数は大きく変わってくるかとは思いますが。そしてその中で記憶に残っている人というのはかなり少ないはず。

ただ私はこのお仕事を通じて、本当に素敵な出会いがたくさんありました。

きっと私の記憶にも、ずっと残っていくと思います。

この出会いに感謝して。

そして私自身も、出会ってよかったと思ってもらえるよう、人間を磨いていきたいと思います。