ハトムギ生どら

少し前にいただいたハトムギ粉。

おいしくいただける方法を見つけてほしいとのご要望があったものの、ついつい放置していました(._.)ｽﾐﾏｾﾝ

で、先日作ったのが生どら。

ハトムギ粉を使うのはお初だったので、どんなものか調べてから。

少し癖があるので、薄力粉：ハトムギ粉＝5：2でブレンドして作ってみました。

ハトムギ粉を入れることで、薄力粉オンリーよりもふんわり感は減。

ただ、もちっとした歯ごたえが出るので、これはこれで好きかなと思いました。

何度か作ってベストなブレンドを探りたいと思います。

当初はパンケーキと思っていたので、もちろんパンケーキでも美味だと思います。

今回卵は別立てにして、メレンゲをしっかり作って混ぜたのですが、思っていた生地にはならず。

ただ、これはこれでアリな生地かなと。

ハトムギ粉、継続して食べるとお肌にいいとのこと。

そういえば昔、子供たちが水いぼを患った時、ハトムギがいいと聞いたことがあります。

（劇的な変化はなかたような。。）

でも間違いなく体には良さそうですよね。

生どら、もう少し改良して、他のレシピも考えてみたいと思います～（＾＾）