アクアパッツァ

一週間スタート。

本日レッスンにお越しいただいた皆様、楽しいレッスンをありがとうございました。

今週も幸せな一週間でありますように。

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この週末に作ったアクアパッツァです。

スーパーに旬のイサキが並んでいたので、久々にお魚が食べたいなあ～～と思い立ちました。

アクアパッツァは本当に簡単。

エラと内臓、鱗を取って、軽く塩を振って置いておきます。

スライスしたニンニクとオリーブオイルを熱してお魚を焼き、白ワインをふります。

あとはお水、アサリ、トマト、今日はカリフラワーも一緒に。

コトコト煮て、お魚やアサリからのお出汁が出るのを待ちましょう(*´з`)

オリーブやケイパー、パセリがあれば、一緒に入れるとそれも美味ですよ。

うちの家族はお肉が大好きなので、どうしてもお魚料理は敬遠しがちですが、たまにはこうやって、家族ででつっつき合うのもいいものです。

パスタと合わせてもGOODですよ～。

ちなみに我が家はカルボナーラと一緒にいただきました。

久々に作ったカルボ・・なかなか胃に堪えました～～。。(=_=)

簡単アクアパッツァ、ぜひぜひチャレンジしてみてください。

それにしても、アクアパッツァって、キーボードでどうやって打ったらいいの…？

頑張ってもアクアパッチャやらアクアパッテャやら、ちゃんと打てません。。

やはりツとァ、別々に打たなきゃいけないの？？

ちゃんとPCが打てないと、おばさんを自覚します。。

そして何度教えても、娘が名前を覚えられずアクロバットと言います。。