梅雨の手仕事

今年も梅の季節がやってきました。

綺麗な梅ですよね～＾＾

週末、梅酒を漬けました。

楊枝で一つ一つ丁寧にヘタをとって、氷砂糖と果実酒用リカーと合わせて完成！

今年はブランデーベースにしてみましたよ。

ホワイトリカーと違って、ほんのり琥珀色です。

去年は黒糖を混ぜて仕込んだのですが、コクのあるおいしい梅酒に仕上がりました。

黒糖仕立ても美味しかったので、ブランデーバージョンとは別に、もう一つ黒糖バージョンを漬けてみようかと思っています。

こまちも興味津々。いい香りがするのでしょうか！？

梅雨の手仕事・・・といいつつ、全く梅雨を感じさせない毎日ですね。。

暑い夏に向けて梅酒を仕込もう！と思っていたのですが、今日の暑さでも炭酸で割って、カーーッと飲みたい気分でした。

数年熟成させて、１年物、２年物・・・と、年代別のものを楽しもうと思っていたのですが、最近梅酒をよく飲むので、去年のものも残りわずか。。

もう少し多めに仕込まなければいけません＾＾；

ちょっと疲れたときは、梅酒を飲むとなんだかスッとするんですよね。

ビールやワインとは違って、あとから体に負担がかからないというか。

梅のパワーなんでしょうね～＾＾

今年は子供達用に梅シロップも仕込もうかと思っています。

仕込むもの、たくさん～(・´з`・)