仕事納め

昨日は今年最後のレッスンでした。

〆のレッスンはローストポーク。ビーフを選び、ポークを召し上がっていただけなかった皆さま、

どこかで必ずレッスンメニューとして再登場させる予定です＾＾

ぜひ次回はお召し上がりください～。

今年も常連様からご新規様まで、たくさんの方々にお越しいただき、有難いことに後半はレッスン日も増えに増え、私自身てんやわんやの毎日でした。

ひとつひとつのレッスンが、毎回新鮮でとても充実しており（中には要領が悪く、反省の回もありましたが・・・）、皆さまから刺激とほどよいプレッシャー（笑）を受け、日々勉強させていただきました。

お越しいただく皆さま、とても素敵な方達ばかりで、ついつい甘えてしまう部分もあったかと思います。

まだまだ、まだまだ未熟者ですが、来年以降もさらに日々勉強で精進していきたいと思います。

前回のブログでもお知らせさせていただきましたが、来年1月はお休みをいただきます。

私自身、いろいろと勉強、下準備、レシピ開発と、ここの所つい後回しにしてしまっていたことに

時間を費やし、2月からのレッスンに向けての土台作り（とカッコよく言っておきます＾＾；）に努めたいと思います。

来年以降も皆さまに「また行きたい」と思っていただけるレッスンになるよう、頑張りますので宜しくお願い致します。

今週はクリスマスウィークですね。

仕事納め後も、まだまだキッチン仕事が続きそうな私です・・・( ﾟДﾟ)