自家製バジルでジェノベーゼ。

今週3連ちゃんのレッスンも無事終わりました。

お越しいただいた皆さま、楽しいレッスンをありがとうございました。

それぞれのグループに、それぞれの楽しい雰囲気があり、笑いありシリアスありで

いつもこちらも楽しませていただいています＾＾

レッスンは適度な緊張感と、リラックスが相まって、私にとってなんとも言えないいい刺激です。

これもレッスンに参加いただいている皆さまが本当に素敵な方ばかりだからなのだろうなと

本当に感謝の気持ちでいっぱいなのです。

言葉では言い尽くせないですが、皆さま、いつも本当にありがとうございます。

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さて、今日の画像はパスタ。

この秋に収穫したバジルの葉。

今年は例年以上に元気な葉をたくさんつけてくれました。

たいていいつも、虫がついて枯れてしまうのですが。

バジルと松の実、ニンニク、オリーブオイル等々、ブイーンと混ぜて出来上がる簡単ジェノベーゼ。

これさえ作っておけば、パスタと和えてチーズをかけるだけですぐに美味しい一皿に。

パスタだけではなく、茹で野菜に絡めたり、チキンのソテーに絡めたり、お魚のムニエルのソースに

したりとアレンジもいろいろ。

生クリームと合わせて、ジェノベーゼクリームソースもGOODです。

お弁当の一品にもおすすめ。

いつも塩＆胡椒、たまにカレー粉かな～なんていうお弁当のおかずの味付けも、これでちょっと変化を

つけられますよ。

まだ庭のバジル、わんさか茂ってるな～という方は、自家製ジェノベーゼ、ぜひお試しを。