サザエ from 日本海

実家から季節の便りが届きました。

（サザエでございまぁす♪と、いつもつい口にしちゃう。）

これから夏にかけて、日本海で美味しくいただけるサザエに岩ガキ。

もうそんな季節になったのかぁ。。早いなあ。。としみじみ。

まだうねうねと生きている新鮮なうちにお造りにしました。

小さな頃から馴染みの食材だけに、捌くのも海女並みに手慣れたものです（笑）。

新鮮なだけに、歯ごたえも抜群。アワビにも似たコリコリの食感。

レッスンでもいつか皆さんに召し上がっていただきたいなあ…と思いながらも、

この手の食材は、NGな方が結構多いんですよね。。形からどうしても・・・と＾＾；

捌き方とか是非教えてほしい！と言う方、コツをお教えしますよ！

最近では我が家の子供たちもサザエを口にするようになりました。

何とも贅沢な子供たちですが、旬のものを新鮮なうちに美味しくいただいて、

季節を感じられるようになってほしいなと思います。

このあたりのスーパーマーケットでも、新鮮なサザエを見かけます。

今夜のお酒のアテに食べたい！家族に食べさせたい！という方、

一度お造りにチャレンジしてみては？