ロマネスコのポタージュ

ロマネスコ、ご存知ですか？

最近スーパーでも見かけるようになった、この不思議な野菜。

見た目がNGな方もいるかもしれません・・・。

ブツブツが苦手な私も、この形状、ギリギリです。

もともとはフランスで栽培され始めたこの野菜、歴史も浅く、日本に出回り始めたのもここ最近。

昔はこんな野菜、見かけませんでしたよね。

味はブロッコリーに似ているのですが、カリフラワーの仲間です。

（食感はカリフラワーに似て、ごろごろっとしています）

味も癖がないので、サラダにスープに、アレンジしやすいのではないでしょうか。

旬は冬。もう旬も終わりを迎えます。

今日はそんなロマネスコをポタージュにしてみました。

味もそうですが、栄養面でもブロッコリーとだいたい同じ。

飲みやすく、優しい味に仕上がりました。

お値段は、すこーし高く、栄養もブロッコリーたちと似たようなものなので、

わざわざ買わんでいいやん？と思われるかもしれませんが、珍しい野菜として

食育にはもってこいですよ。

ぜひ一度お試しを。