お味噌レッスン

今日はお味噌レッスンでした。

お味噌レッスンは、茹で上がった大豆を、一人ずつジップロックの袋に分け、

各々が潰し、麹と塩を混ぜて最後はお味噌用タッパーに詰める、という流れで行いました。

「My味噌」を自分の手で作るという作業は、皆さん初めての体験で、慣れないこともありましたが

お喋りしながら楽しくレッスンできました。

今日仕込んだ味噌も、秋には熟成してこんなふうに。今から仕上がりが楽しみですね。

当初、お伝えしていたお土産のお味噌の量も少し増やしたので、各ご家庭でしっかり召し上がっていただけると思いますよ＾＾

まだまだ作りたい！という方は、ぜひ1年分を仕込んでみてくださいー！

敷居は高く思われますが、お味噌作りは至って簡単です。

（1年分となると、量が多い分時間もかかりますが）

お店で買うよりも何倍も美味しい自家製お味噌、ぜひお試しを。

レッスンでは軽めの味噌ランチをいただきました。

ニンニクねぎ味噌を乗せたおにぎりなど、今後のレッスンのどこかでレシピをお伝えできれば！と

考えています～。お楽しみに＾＾