今年のお味噌

先日、今年の２月に仕込んだ味噌樽のふたを開けました。

今年は味噌作りの時にバーミックスの調子が悪く、大豆を潰す作業に手間取ってしまい、

大豆の形が粒々と残ってしまったので、出来はどうだろうと心配していましたが、いただいてみるとその粒々のおかげで手作り感が増し、その素朴さがいい味出してました。

今年のできたてお味噌は、レッスンでも何度か登場済！

里芋のお味噌汁にカニ汁と、皆さんにも味わっていただけて嬉しい限りです＾＾

「お味噌のレッスンをしたい！」という方も多いので、検討しているところですが、

時間やお味噌の量等々でなかなか難しいので、実現できるかどうか。。。

なんとか実現したいところです！